【省荷包】烏溪本流河床穩定與治理對策之研究(POD)~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
將致1千萬人喪命！河川抗生素汙染 亞洲是重災區
隨著人類文明發展，河川汙染問題亦隨之而來，英國最新研究，針對全球72個國家進行河流水質取樣分析，發現超過6成河流的抗生素濃度遠超標準，其中又以亞洲及非洲的汙染程度最為嚴重，這些高濃度抗生素將對病原體進行「人擇」，倖存下來的病原體在多代繁衍後，將形成具有強大抗藥性的「超級病原體」，聯合國指出，這問題到2050年可能導致1000萬人死亡。
英國衛報報導，這些具有抗生素成分的藥劑透過人體、動物、廢水處理場或藥廠的廢棄物進入河川；該項研究由英國約克大學(University of York)負責調查，採集全球72個國家共711處河流樣本，針對14種最常使用的抗生素進行檢測。地點包括多條著名河流如多瑙河、泰晤士河、湄公河、底格里斯河等。
研究結果發現，造成65%河川中驗出抗生素， 111處的抗生素濃度超標，其中孟加拉一處河流樣本，甚至驗出超過安全標準300倍的硝基甲嘧唑乙醇(Metronidazole)，這種抗生素常用於治療陰道炎。
參與該項研究的約克大學環境科學家波克索爾(Alistair Boxall)表示，「這非常可怕且令人沮喪，大部分環境中的抗生素多到足以產生抗藥性病原體」熱銷商品。目前該研究計劃小組將會持續調查抗生素對於野生動植物的影響，他們預期情況可能很嚴重，因為在肯亞的河流就已經發現抗生素濃度過高，導致魚類無法生存的現象。
此外聯合國上月也發表一份報告，用「全球危機」形容這群具有抗細菌藥物、抗病毒藥物、抗真菌藥品及抗原蟲藥物等抗藥性的「超級病原體」，指出研究數據顯示，全球每年至少有70萬人死於具抗藥性病原體造成的疾病，而這個數字現正急遽上升，預估2050年可能導致1000萬人死亡。（相關文章）
綿密鮮奶油取勝 「波士頓派」成排隊名品
近年來，很多甜點都標榜浮誇、精緻的造型，但桃園一家30年老店，卻能以最單純的食材，吸引無數老饕不斷回頭，因為他們的招牌「波士頓派」，口感鬆軟、甜而不膩，讓很多顧客甘願排隊購買，一買就是好幾個。
店員：「編號417，等一下我幫你打包喔。」
這一頭，店員邊叫號邊忙著打包結帳。另一邊，預約電話開箱炫耀文還在響個不停，是什麼美味，能讓老饕甘願為它，大排長龍？
顧客：「很多店都有波士頓，可是我覺得他們的波士頓算最好吃的。」
顧客：「因為它上面是用奶粉 比較特別一點。」
顧客：「我都是吃原味的。」
顧客：「就是不甜啦，甜而不膩這樣子。」
形容不出太多華麗的特徵，但就是想回頭來買，因為在老饕眼中，桃園這家波士頓派，就像它30年的店面一樣，好吃秘訣，深藏在樸實的外表下。
一個個剛出爐的海綿蛋糕，以電動線鋸切割。光在旁邊看，彷彿都能感覺出鬆軟中帶著彈性。
業者許秉忠：「這個階段就是在做它的切割，那切割完就可以往下一段，夾它的鮮奶油內餡。」
接下來是關鍵，標榜國外進口的鮮奶油，決定整個成品的風味，這就是完成了每天提袋率最高的原味波士頓派，想換口味的話，還有旁邊這款，內含厚厚的一層芋泥。
每到秋冬，還有這款，難得浮誇的季節限定產品
業者李姿穎：「像我們台灣的草莓 口感比較香，質地也比較細，搭配蛋糕跟奶油，吃起來口感非常好。」
甜而不膩、口感綿密滑順，這款長銷商品，不但門市跟網購一天賣幾百個不成問題，還有台北的咖啡館，專程來到桃園訂貨。
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